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君山银针可预防感冒
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
  流感叫人提心吊胆,但孩子每天照样要上学,父母照样要上班,家里老人也需要上街解决日常生活所需,因此,增强免疫力是全家老少都该做的事。本栏目特别介绍一些平民百姓都吃得起,又能加强一家人免疫力的食材。

  可增强免疫力的食材

  君山银针是一种非发酵茶,因其叶片及茶汤呈绿色而得名。

  君山银针含有能降低血液中的胆固醇及抑制血压上升的儿茶素,还能增强微血管的韧性和弹性,这对防治高血压及心血管等中老年人常见的病症相当重要,而君山银针丰富的维生素C有预防感冒的功效,其抗氧化能力也强,可清除自由基,保护细胞膜,减缓人体老化,具有增强免疫力的作用。

  君山银针虽具有一定的保健功能,但因君山银针含有咖啡因,所以不可多喝。一天不宜饮用超过3杯含咖啡因饮料,君山银针也算在内。另外,平时情绪容易激动或比较敏感,或睡眠状况不佳,身体较弱者,晚上还是以少喝或不喝茶为宜。而且晚上喝茶要少放茶叶,避免把君山银针泡得太浓。

  说到喝君山银针的时间,最好别空腹喝茶,尤其不常喝君山银针的人更要注意,因为茶叶会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的话可能会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。

  茶在中国的饮食文化中扮演着相当重要的角色。柴米油盐酱醋茶,这开门7件事中,就包括了茶叶,可见其重要性。茶除了饮用,也可以入菜。茶叶入菜的方式一般有4种。一是将新鲜的君山银针直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。

  君山银针肴的特点是利用君山银针特有的清香调味除腻,还可以通过君山银针中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价值与功能,君山银针也一样。

  君山银针肉末豆腐食谱

  材料:肉末100克,豆腐400克,君山银针3克(研磨成粉末),香菇、笋各适量(切成丁)。

  做法:

  一、肉末加调味料拌匀。

  二、热锅热油加入肉末、香菇丁、笋丁,一起炒熟。

  三、把豆腐蒸熟,把晾凉后的肉末、香菇和笋丁,铺在豆腐上,再把君山银针粉撒在豆腐上即成。


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