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十大历史名茶及典故——君山银针
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
今天为大家介绍,中国历史十大名茶——君山银针,又被称为“白鹤村”。据传说唐朝初年,一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗种在了君山岛上。后来,他修起了一座巍峨壮观的白鹤寺,挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水汽中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名“白鹤茶”。
十大历史名茶及典故——君山银针

后来,此茶传到了长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶和白鹤井水定位了贡品。

有一年进贡船经过长江时,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了,押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道“百合居然死了!”岂料金口一开,即为玉言。从此,白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所终,但是白鹤茶却流传了下来,即为今天的君山银针茶。
十大历史名茶及典故——君山银针

中国十大名茶 君山银针

分类:黄茶

产地:湖南省岳阳洞庭湖君山

君山银针始于唐代,清朝时被列为贡茶,分为[尖茶]、[茸茶]。尖茶如茶剑,白毛茸然、纳为贡茶,素称“贡尖”。冲泡之时根根银针悬空竖立,继而三起三落,簇立杯底,具有观赏性,乃黄茶之中珍品。
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君山银针制作及工艺

在制作君山银针茶时,采摘茶叶的时间需限于清明前后,采摘标准为春茶的首轮嫩芽,叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,500g银针茶,约需105000个茶芽,经反复的8道工序共78个小时方可制成。

十大历史名茶及典故——君山银针

君山银针茶,叶底嫩黄匀亮、汤色橙黄、滋味甘醇、香气高爽,茶芽内面呈金黄色,有“金镶玉”之说。茶芽茁壮坚实,白毫显露,方为君山银针上品。储存君山银针时,需要保持茶叶干燥,密封、避光,需低温存储。以上为《茶学入门》茶书院系列藏书之记载,小伙伴们看完后,是不是觉得很神奇,对君山银针是否了解了呢?欢迎下方留言评论!与悦芯一起切磋茶道,修身养性。
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